Como Bater Maracujá Sem Quebrar as Sementes
Maracujá é uma fruta muito saborosa, ácida que combina muito bem no suco, com chocolate na sobremesa, sorvetes, e vale lembrar que para qualquer um dos preparos é preciso bater maracujá para separar a polpa das sementes.
Os benefícios e vitaminas do maracujá são muitos, inclusive as sementes inteiras têm ação terapêutica, o problema é bater maracujá de forma que suas sementes são trituradas, esmiuçadas ficando em pequenos pedaços, podendo fazer mal aos rins.
Vitaminas e benefícios do maracujá
Com vitaminas A, do complexo B, C, fósforo, cálcio, ferro, flavonoides, pectina nas cascas do maracujá, e suas sementes são vermífugas, combatem vermes intestinais.
O maracujá tem ação antioxidante, previne câncer, o envelhecimento precoce, doenças crônicas, é anti-inflamatório, calmante além de muitos outros benefícios do maracujá.
Bater maracujá sem quebras as sementes
As sementes do maracujá trituradas deixam a receita como mousse, pudim, suco, geleia de maracujá com um pozinho escuro que causa má impressão além de ser prejudicial à saúde.
Colocar as sementes inteiras com a polpa do maracujá na decoração de bolos e sobremesas é lindo e saborosos, mas quebrar sementes de maracujá nas receitas é desagradável.
Como fazer
- Lave bem os maracujás inteiros;
- Corte-os ao meio e coloque as polpas no liquidificador;
- Pressionar a tecla pulsar algumas vezes e de leve, até que a polpa do maracujá se solte das sementes. Não bater de jeito nenhum, nem na velocidade mínima, senão as sementes quebram e são moídas, o que não é o que estamos querendo;
- Passar a polpa em uma peneira grossa primeiro e depois em uma peneira fina caso fique alguma semente triturada.
Servir no suco ou receitas variadas.
Escreva sua dica ou comentário sobre como bater maracujá sem quebrar as sementes.
Comente Via FaceBook
Comentários
