Castanha de Baru – Benefícios à Saúde, Como Usar, Receitas e Culinária
Castanha de baru
Confira tudo sobre a castanha de Baru, seus be
nefícios à Saúde, como Usar, receita de garrafada e dicas de culinária com ela como um dos ingredientes.
A castanha de Baru ou cumaru como é chamado, é uma semente pouco conhecida ainda e muito benéfica à saúde. Fruto do Baruzeiro, árvore do cerrado Brasileiro que oferece como fruto as castanhas.
Benefícios da castanha de baru
Uma semente muito saudável e rica em nutrientes e vitaminas, a castanha de baru tem o sabor parecido com o amendoim, a castanha de cajú ou castanha do Pará e pode ser ingerida torrada inteira, triturada ou moída.
Como comer castanha de baru
Em forma de doces como paçoca, tortas, bolos, óleo, farinhas, manteiga, pé de moleque, rapadura e polpa da fruta in natura. Ela pode ser ingrediente de receitas doces ou salgadas, ou ser usada como aperitivo. Segundo especialistas, a semente crua do baruzeiro contém uma substância que atrapalha a absorção do cálcio pelo organismo, sendo recomendada de preferência levemente tostada.
Vitaminas da castanha de baru
As vitaminas da castanha de baru são muitas, ela é rica em proteínas, cálcio, fibras, ômega 9, ômega 6 (gorduras boas), proteínas, minerais, potássio, fósforo, zinco, cobre, ferro, magnésio, vitamina C. A cada 100 gramas de castanha de baru temos 502 calorias.
A castanha de baru é uma alimento energético, afrodisíaco, considerado o viagra do cerrado. Ela melhora a disposição, renova as energias, combate o esgotamento e a anemia.
O óleo da castanha de baru é usada contra doenças reumáticas. Por ser rica em proteínas, ela fortalece os músculos e consequentemente alivia dores da coluna. Ela combate ainda a queda de cabelo, melhora a cicatrização, baixa o colesterol e cortisol. Tem ação emagrecedora, diminuindo a gordura abdominal pelo seu efeito sobre o hormônio do estresse.
Uma árvore em extinção devido o uso indevido da madeira, que pode ser muito útil a nutrição da população brasileira e mundial.
Estudos sobre a castanha de baru
Segundo estudos sobre o fruto do baruzeiro feito na Universidade Federal de Goiás mostrou que 20 gramas da castanha ao dia ajuda diminuir o colestrol Total e o LDL, o colesterol ruim.
Estudo feito na Universidade de Brasília mostra que ela é rica em nutrientes como ferro e Zinco, tendo em 20 gramas da castanha 59% de ferro e 46,7% do zinco que uma pessoa adulto precisa ingerir diariamente.
Garrafada de castanha de baru
Toste levemente um punhado de castanha de baru e coloque em um litro de vinho branco seco ou suave e deixe curtir por dois dias. Beba um cálice pequeno 3 vezes ao dia.
Já ouviu falar desta castanha? No Fantástico do 07 de março de 2014 foi falado sobre esta fruta milagrosa, rica em nutrientes e benefícios à saúde?
Contra-indicação da castanha de baru
Segundo nutricionistas, a castanha de baru contém substâncias conhecidas como tanino e fitato, que apesar de serem antioxidantes, excelentes rejuvenescedores, são substâncias antinutricionais que alteram a função de alguns nutrientes como o cálcio, que não são absorvidos como deveriam pelo organismo. Para neutralizar estas substâncias em relação ao seu efeito contra o cálcio, a dica é tostar as castanhas de baru.
Comente.
Assuntos do Artigo:
- castanha de baru
- castanha de baru no vinho
- casca de baru para que serve
- castanha de baru beneficios
- como fazer garrafada de baru
- castanha baru benefícios saúde
- castanha baru
Posso consumir a Castanha de Varu com a casca ou não??
obrigado
Olá Emerson
A casca da castanha de baru é comestível.
Como eu posso consumir a castanha de baru
Olá José Jorge
Você pode consumir a castanha de baru ao natural ou torrada em forma de doces como paçoca, tortas, bolos, óleo, farinhas, manteiga, pé de moleque, rapadura e polpa da fruta.
USAR A CASCA DO BARÚ NO VINHO SERVE PARA RECUPERAR PROBLEMAS DE COLUNA?. VERA
Olá Vera
Rica em proteínas, a castanha de baru fortalece os músculos e consequentemente alivia dores da coluna.
Existem depoimentos de pessoas que aliviaram dores de coluna com garrafada de vinho branco e castanha de baru, tomando pequenas porções 3 vezes ao dia. Faça um teste com a casca e comente o resultado aqui.
QUIS DIZER A CASCA DO FRUTO EM MACERAÇÃO COM VINHO.
Olá!
Ganhei uns fruto de baru e gostaria de fazer uma garrafada com vinho branco para aliviar dores lombares.
Mas não tenho a receita de como preparar.
Poderia enviar pramim?
Agradeço.
Olá Zenite
A garrafada de vinho branco com castanha de baru é simples de fazer. Toste levemente algumas castanhas (um punhado) e coloque-as numa garrafa de vinho branco seco ou suave. Deixe curtir por uns dois dias e beba um cálice pequeno 3 vezes ao dia.
Grata pelo comentário e volte sempre.
Pretendo consumir a Castanha de Baru natural. Quantas sementes e recomendavel consumir diariamente?
Olá Rogério
O recomendado é consumir em média 50 gr de castanha de baru ao dia.
posso fazer a garrafada do baru inteiro.amassa tudinho e colocar no vinho?
Olá Cida
Você pode colocar inteiro ou quebrar em dois ou mais pedaços.
Onde posso encontrar a castanha de baru na Região Sudeste (Jundiai- SP
oiii… bom dia gamhei um pouco dessa castanha de baru,vou começar a usar…queria saber se emagresse mesmo….depois vou cometar para vcs…..Dulcineia…uberlandia MG…
Olá Dulcineia
Segundo especialistas no assunto, a castanha de baru tem ação emagrecedora, diminuindo a gordura abdominal pelo seu efeito sobre o hormônio do estresse.
Faça o teste e comente aqui.
Grata pela visita e comentário.
A CASCA DO BARU SERVE COMO REMEDIO PARA AJUDAR NA CURA DE PEDRAS NOS RINS EU TOMEI FIZ UM CHÁ COM A CASACA E COMI UM PEDAÇO DELA TAMBÉM É MUITO BOM. AJUDA COMBATER CALCULOS RENAIS.
Gostaria de saber se tem alguma contra indicação ao consumo da castanhanha do baru???
Olá Gilmar
Segundo nutricionistas, a castanha de baru contém substâncias conhecidas como tanino e fitato, que apesar de serem antioxidantes, excelentes rejuvenescedores, são substâncias antinutricionais que alteram a função de alguns nutrientes como o cálcio, que não são absorvidos como deveriam pelo organismo. Para neutralizar estas substâncias em relação ao seu efeito antinutricional, a dica é tostar as castanhas de baru.
Gostaria de saber a receita da semente do baru no vinho ou suco integral, se serve pra dores de artose na coluna e nas juntas das mãos. Me reponda por favor. não aguento maisd tomar remédios quimicos, está me fazendo mal pra gastrite, por isto quero saber o quanto antes. Obrigada.
Olá Dinah
O óleo da castanha de baru é usada contra doenças reumáticas. Por ser rica em proteínas, ela fortalece os músculos e consequentemente alivia dores da coluna.
Faça um teste, várias pessoas fizeram e se sentiram melhor.
Volte sempre.
Olá, a castanha deve ser tostada comou sem casca? Deve-se comer a casca ou é melhor retirar?
OLá André
A castanha de baru deve ser tostada sem casca.
O BARÚ É INDICADO PARA PROSTÁTA AUMENTADA ? HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA
A pessoa que é hipertenso pode tomar a garrafada ou fazer uso da castanha de baru?
Olá Juliano
O mais correto é você buscar orientação com seu médico.
Por favor me informem como tomar e qtas vezes posso,tomarma castanhe de baru torrada e muida?? Já faz 3 meses que procuro esta informacao e nao consigo
Olá Fernanda
A castanha de baru deve ser consumida torrada e nunca crua. Ela contém substâncias antinutricionais, que dificulta a absorção do cálcio e quando torradas neutralizam esta ação.
O recomendado é 20 gramas ao dia, o que equivale em média a 14 castanhas de baru.
Ela pode ser colocada em sucos, saladas, bolos, bolachas, pães, sobremesas, recheios, na canjica, fazer paçoça, em patês, em receitas doces ou salgadas.
Será que vc pideria me informar como tomar a castanha de baru torrada e moida??? Já faz 3 meses que procuro esta respista. O BRIDA
Oi eu quero sabe se o baru com vilho branco cura reumatismo pro favor?
Gostaria de saber se tem como aproveitar as cascas da castanha do baru .Se pode colocar nas plantas
Olá Eloiza
AS cascas da castanha de baru podem ser utilizadas como substrato, quebradas misturadas com carvão, pedra brita e a mistura higienizada com água e bicarbonato de sódio para eliminar fungos.
Nesta mistura seca podemos plantar orquídeas por exemplo.
Com as cascas de baru é feito ainda carvão e artesanato.
Para fazer adubo é preciso quebrar bem elas e peneirar, misturando depois na terra.