Brigadeiro com Calda de Maracujá – Sobremesa Chocolate Jogo Panelas X
Brigadeiro com Calda de Maracujá – Sobremesa Chocolate Jogo Panelas X
No Jogo de Panelas X, Carla fez uma sobremesa irrecusável. Um brigadeiro com calda de maracujá, imaginem o sabor do chocolate com o azedinho do maracujá, deve ser dos Deuses.
Aprenda fazer esta sobremesa de chocolate passo a passo e deixe seus convidados surpresos com seus dotes culinários.
Receita de Brigadeiro com calda de maracujá do Jogo de Panelas X, mostrado por Ana Maria Braga no Mais Você.
Confira passo a passo da receita de sobremesa de chocolate, como fazer e ingredientes do brigadeiro com calda de maracujá.
Brigadeiro com calda de maracujá
Ingredientes
Para a Ganache
- 200 gr de chocolate meio amargo picado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 ml de leite condensado
- 5gr de manteiga
Para a Calda
- 2 polpas de maracujá fresco
- mel o quanto baste
Para a Farofa Doce
- 200gr de castanha do Pará triturada
- 2 colheres de sopa da açúcar demerara
- 1/2 fava de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Ganache
- Derreta o chocolate no leite condensado e a manteiga em fogo mínimo
- Acrescente o creme de leite fresco até que fique com uma textura cremosa e homogênea. Resfrie e reserve.
Calda
- Coloque as polpas numa panela e adicione o mel.
- Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo e desligue.
Farofa Doce
- Toste as castanhas com o açúcar e a baunilha. Deixe que fique dourado e crocante.
Montagem
Em recipiente individual, forre o fundo com a farofa doce, acrescente a ganache e cubra com a calda de maracujá. Leve à geladeira por 2h. Use folhas de hortelã para decorar.
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