Bolo de Festa Número 6 – Massa Amanteigada, Recheio e Cobertura de Leite em Pó
Bolo de Festa Número 6
Veja como fazer um delicioso bolo de festa número seis para aniversário, mesversário, ou outra comemoração que tenho o número seis representando alguma data comemorativa.
Com massa úmida macia e maravilhosa, recheio e cobertura com leite condensado e leite ninho ou em pó. Veja como cortar a massa para dar o formato do número seis, como rechear e cobrir o bolo de festa número 6.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos grandes
- ¾ de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 xícara rasa de chá de leite em pó
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
Calda
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de leite em pó
Modo de preparo
Massa
Unte duas formas redondas de 22 cm de diâmetro. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Bata na batedeira as claras em ponto de neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos o leite morno, o leite em pó e a farinha de trigo peneirada batendo com a velocidade mínima da batedeira.
Acrescente o fermento em pó e as claras em neve mexendo delicadamente com um fuê.
Divida a massa nas duas formas pequenas e leve assar no forno médio preaquecido até começar a dourar.
Desligue o forno e espere a massa esfriar.
Recheio e cobertura
Em uma panela coloque o leite condensado
A manteiga, o leite e o leite em pó, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a soltar da panela, uns 12 a 15 minutos.
Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
Como recortar o número 6
Com uma das massas redondas faça a parte de baixo do número seis. Coloque a massa num tabuleiro e recorte um círculo no meio com um cortador ou recipiente redondo.
Com o outro bolo, recorte a parte de cima do número seis usando um molde feito de papel.
Monte o número no tabuleiro.
Corte ao meio a massa para rechear.
Regue o bolo e coloque metade do recheio de leite ninho frio.
Se gostar, coloque frutas picadas como morango, cereja, ameixa ou damasco em calda picados sobre a massa antes de colocar o recheio.
Cubra com o restante do recheio/cobertura e polvilhe coco ralado ou leite em pó. Decore a gosto.
Sirva com sorvete!!! Fica uma delícia!!!
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