Bolo de Abacaxi com Goiabada
Veja como preparar esta Receita Diferente de Bolo de Abacaxi com goiabada, que leva abacaxi batido na massa, abacaxi em cubos na massa e goiabada em cubos.
Simples de fazer, este bolo de abacaxi com goiabada fica macio, com pedaços de goiabada e de abacaxi e sabor delicioso do abacaxi na massa, confira a receita passo a passo.
Bolo de abacaxi e goiabada
Ingredientes
- 6 fatias de abacaxi
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 ½ xícaras das de chá de açúcar
- 2 1/2 xícaras das cheias de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá de cubos de goiabada passados na farinha de trigo e levada ao freezer por 30 minutos.
Modo de preparo
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar e enfarinhar uma forma de buraco no meio para bolo. Reserve.
Bata no liquidificador 4 ½ fatias de abacaxi com os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo, a fécula de batata e o leite em pó e bata até misturar tudo.
Misture o fermento com batidas rápidas do liquidificador ou misture com um fuê .
Coloque a massa do bolo de abacaxi na forma untada.
Espalhe a goiabada enfarinhada e congelada por meia hora e por último espalhe na massa o restante de abacaxi cortado em cubos.
Leve assar no forno preaquecido até começar a dourar ou fazer um teste com palito e sair seco.
Espere amornar para desenformar.
Polvilhe açúcar de confeiteiro ou açúcar impalpável e sirva.
OBS – se não tiver fécula de batata, acrescente mais 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
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