Bolo com Frutas Cristalizadas, Uva Passas e Licor – Receita
Bolo com Frutas Cristalizadas
Foi um sucesso este bolo com frutas cristalizadas, e uvas passar ao licor ou rum, a massa é bem úmida e o sabor e perfume das frutas é demais!!! Parece uma sobremesa deliciosa que pode ser servida com sorvete, calda quente ou fria ou sozinho.
Simples de fazer, este bolo de frutas cristalizadas e uva passas é econômico, já que as frutas cristalizadas e as uvas passas têm custo baixo e os demais ingredientes temos em casa. Confira como fazer passo a passo a massa, a temperatura correta de assar para evitar que o bolo esparrame no forno ou não cresça o necessário e fique bom.
Bolo com Frutas Cristalizadas
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 3/4 de xícara de leite
- 4 colheres de sopa de rum ou licor
- 1/2 xícara de chá de uvas passas
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo
Colocar as uvas passas de molho no licor ou no rum.
Pre-aquecer o forno.
Untar uma forma de bolo inglês grande ou uma forma de buraco no meio com 26 cm de diâmetro.
Na batedeira bater o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro.
Acrescentar os ovos um a uma e continuar batendo.
Na velocidade mínima misturar intercalando a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó sem bater muito.
Por último misturar com uma espátula as frutas cristalizadas e as uvas passas com o licor.
Colocar a massa na forma untada e enfarinhada e levar assar em forno preaquecido a 180°C pôr em média ½ hora ou até começar a dourar ou colocar um palito e sair seco.
Espere esfriar e desenforme.
Sirva com sorvete.
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