Beldroega Graúda, Maria Gorda
São tantos os nomes dados a uma planta considerada erva daninha, mas que faz sucesso em receitas, saladas, massas ou em tortas e na medicina doméstica. Estamos falando da beldroega graúda, beldroegão, beldroega grande, maria gorda, labrobró, benção de deus, major gomes, língua de vaca, bredo, ora-pro-nobis miúdo.
Da família das Portulacaceae, a beldroega graúda (Talinum paniculatum) tem sabor agradável, a quem diz que seu sabor lembra peixe, textura de quiabo, levemente ácida e crocante quando saboreada crua. Do gênero Portulaca, é reconhecida em muitos países como hortaliça.
Planta resistente, nasce em cantos de muro, frestas de calçadas e aqui em casa descobri uma mudinha linda florescendo dentro de um vaso no jardim, espremida entre um outro vaso de plástico com azaleias.
Mesmo com todo o calor do verão, a falta de água que a azaleia sucumbiu, a beldroega graúda continuou firme, forte e florida como mostra a foto abaixo. A resistência da maria gorda está na raiz que cresce mais que as folhas em tempos de seca e sol forte, e é nela que fica armazenada a água e nutrientes para sua sobrevivência. Em lugares frescos ela cresce viçosa com lindas folhas brilhantes e flores rosa.
Nutrientes e benefícios da beldroega graúda
Rica em vitamina A, C, proteína, cálcio, ferro, potássio, magnésio, betacaroteno, a beldroega graúda pode ser saboreada crua, cozida, refogada ou como ingredientes de receitas. A dica é comer a erva em pequenas quantidades quando crua por conter oxalatos.
Do beldroegão se aproveita as folhas, as sementes e a raiz. As sementes miúdas podem substituir as sementes de papoula, pelo menos na aparência.
Para quem quer ter em casa esta PANC saudável e saborosa pode plantar com estaca ou sementes. A minha mudinha vou tentar multiplicar colocando-a em um lugar mais úmido.
Benefícios da beldroega graúda
Além do uso em receitas culinárias, podemos aproveitar os benefícios do major gomes em chás, cataplasma.
Com efeito diurético, anti-inflamatório, calmante, ajuda em distúrbios intestinais.
Em forma de cataplasma ajuda aliviar erisipela, coceira, eczema e amolecer calos. Amassar as folhas e colocar sobre a área afetada.
O chá deve ser feito com 1 xícara de água fervente e 1 colher de sopa da erva fresca. Deixar em infusão por 15 minutos e beber em seguida.
Com as folhas e raiz a dica é colocar 1 colher de sopa de raiz com 1 colher de sopa de folhas e deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo com 1 copo de água. Beber 2 vezes ao dia.
E você, conhece esta PANC linda, cheia de nomes e pouco usada apesar do seu efeito benéfico à saúde, nutrientes e sabor? Comente aqui no site www.essaseoutras.com.br
Comente Via FaceBook
Comentários
Ver comentários (1)
Benefícios da hortaliça chamada gondo