Creme de Couve Flor – Receita Quente Fácil e Rápida com Couve Flor
Creme de Couve Flor – Receita Quente Fácil e Rápida com Couve Flor
Tem couve flor e não sabe que receita fazer, que tal um creme de couve flor muito simples de fazer, saborosa, meio rosadinha por causa do tomate, mas se quiser um creme mais claro não coloque o tomate.
Os nutrientes da couve flor, seu efeito alcalino no nosso organismo nos indica que devemos comer mais receitas com couve flor, que podem ser sopas frias, creme de couve flor quente para dias frios ou como entradas em refeições, saladas deliciosas da hortaliça ou com ela.
Quem já ouviu falar da vichyssoise de couve flor, a sopa gelada de couve flor, receita francesa e famosa, além de deliciosa é bem saudável. Podemos fazer uma versão quente da sopa de couve flor que depois de batida vira o creme de couve flor
Veja como preparar este delicioso creme que leva couve flor, queijo e temperos a gosto.
Creme de couve flor
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 couve flor média
- 5 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- Sal e pimenta a gosto
- 1 tomate
- ½ litro de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
Cortar os buquês da couve flor, retirar a casca dura dos galhos, lavar bem.
Cozinhar a couve flor no vapor e reservar.
Em uma frigideira dourar na manteiga e no azeite a cebola e os dentes de alho amassados.
Adicionar a farinha de trigo e misturar para cozinhar, acrescentar o leite e mexer para dissolver a farinha de trigo e engrossar o creme branco.
Acrescentar o tomate sem sementes, o sal, a pimenta, a couve flor cozida, o queijo ralado, misturar tudo, deixar ferver por dois minutos.
Retirar do fogo e bater tudo no liquidificador.
Para um creme mais grosso ou mais ralo, controle com mais ou menos leite.
Servir quente decorado a gosto.
Gostou da receita com couve flor? Comente aqui no site Essaseoutras.
Seja o primeiro a comentar!