Ovo Mexido com Alho Poró – Café da Manhã Saudável e Nutritivo
Ovo Mexido com Alho Poró – Café da Manhã Saudável e Nutritivo
O ovo é um alimento de fácil acesso e muito nutritivo, quem nunca ouviu dizer que um ovo vale como um bife na dieta? É verdade, o ovo é um alimento que tem proteína na clara, mas vale lembrar que são 6 a 7 g de proteínas em uma clara e um bife de 100 gramas tem entre 22 a 25 g de proteínas, então é preciso 3 ovos para substituir um bife de carne vermelha.
A indicação diária de proteína é de 45 g para mulheres e 55 para homens, são 0,8 gramas de proteínas por kg de peso. As funções das proteínas no nosso organismo são muitas, precisamos da proteína para fortalecer os músculos, elas agem na formação da massa muscular, ajudam dar elasticidade na pele e reparação dos tecidos, favorece a digestão, e nas funções hormonais.
Além das proteínas, o ovo tem vitaminas A, do complexo B, D, E, K, sais minerais como fósforo, ferro, magnésio, cálcio, zinco, cobre, manganês, selênio.
O ovo em excesso é contraindicado para pessoas com colesterol alto e tendência ou com problemas cardíacos, seu consumo deve feito com orientação médica.
Um ovo mexido pela manhã é saudável, feito sem excesso de gordura deixa seu café da manhã mais nutritivo. Veja como preparar ovo mexido com alho poró.
Ovo Mexido com Alho Poró
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de alho poró picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de azeite.
Modo de preparo
Uso uma mini frigideira, aquela pequenina com 12 cm de diâmetro ideal para fazer um ovo, que serve uma pessoa.
Colocar na frigideira antiaderente um fio de óleo, as rodelas de alho poró, quebrar o ovo e colocar sobre o alho poró, salpicar sal e pimenta a gosto.
Ligar o fogo baixo e misturar delicadamente assim que o ovo for endurecendo, sem deixar secar demais.
Servir quente com fatias de pão de forma integral ou pão a gosto.
Este ovo mexido pode ter variações como pedacinhos de cebola, salsa picadinha, orégano, alho dourado no azeite e ervas em geral. Uma ótima dica de café de manhã econômico e saudável.
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