Culinária

Farinha de Rosca Caseira Integral e Branca – Como Fazer Farinha de Pão

Imprescindível em muitas receitas, desde o preparo de bolos, tortas e nosso famoso e apreciado empanados. De repente vamos fazer um legume, um bacalhau, um peixe fresco, um filé de frango, um bife de carne vermelha à milanesa, e não tem a farinha de rosca, o que fazer? Não se preocupe, é muito fácil fazer farinha de rosca caseira.

Podemos fazer farinha de rosca caseira integral ou comum, branca, feita com pão branco em casa, de maneira rápida e simples usando pão amanhecido ou pão de dias, sem muito trabalho e rápido.

Quando sobra pão em casa guardo por alguns dias num lugar seco e ventilado e depois de três a quatro dias conforme a temperatura do lugar, o pão fica durinho e no ponto para fazer a farinha de rosca. Se tiver pressa da farinha de rosca podemos levar o pão ainda molinho para o forno e deixar ele torrar até ficar no ponto de ralar ou bater no liquidificador e assim que esfriar vamos ter uma farinha de rosca deliciosa, caseira sem custo nenhum, com aproveitamento de pães.

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Para a farinha de rosca caseira integral é usado o pão integral que pode ser pão integral caseiro, pão francês integral ou pão de forma integral com ou sem grãos, uma farinha mais saudável e rica em nutrientes e fibras.