Vitaminas e Benefícios da Mostarda – Como Fazer Mudas de Mostarda
Vitaminas e Benefícios da Mostarda
A mostarda é um vegetal da família das Brássicas ou Crucíferos, a mesma da couve, brócolis, repolho, uma verdura que pode ser verde, avermelhada ou arroxeada e com formatos diferentes. Independentemente da cor, formato e tipo, as vitaminas e benefícios da mostarda são praticamente os mesmos.
Com folhas grandes, macias, finas, com sabor marcante, levemente picante, a mostarda pode ser usada em saladas, refogados, recheios, na sopa. Com suas sementes podem ser feitos óleos, condimento ou serem usadas em receitas na culinária.
Mudas de mostarda
Como plantar mostarda
Simples de plantar, podemos ter em casa lindas folhas de mostarda plantadas em horta, canteiros ou vasos por sementes que compramos em lojas agrícolas ou grandes lojas, e seguindo as orientações da embalagem ou através de mudas compradas que são plantadas em terra adubada, logo teremos folhas lindas e viçosas para saborear.
Vitaminas da mostarda
Com vitaminas A, do complexo B, C, minerais como cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, magnésio, fibras e proteínas.
Benefícios da mostarda
Indicada em dietas saudáveis e dietas para emagrecer, a mostarda é pouco calórica, a cada 100 gramas de mostarda temos 30 calorias e ajuda emagrecer com saúde aliada a outros alimentos nutritivos.
Estudos feitos na Carolina do Norte, Estados Unidos mostraram que a mostarda fortalece os músculos, ela contém hormônio natural (Brassinosteróide) que aumenta as fibras musculares e também o apetite.
A mostarda tem substâncias antioxidantes, prevenindo o envelhecimento precoce, combatendo radicais livres e doenças crônicas.
As fibras da mostarda ajudam no trânsito intestinal e combatem o colesterol e excesso de açúcar no sangue.
Estes são alguns dos benefícios da mostarda, além de todo o efeito benéfico de suas vitaminas e minerais no nosso organismo.
Vitamina A
A vitamina A age na mucosa, nos tecidos fortalecendo contra infecções, melhorando a pele, os cabelos, os olhos, o aparelho digestivo e respiratório.
Vitamina do complexo B
As vitaminas do complexo B agem no metabolismo das proteínas, carboidratos e gorduras transformando em energia além de serem importantes na manutenção dos tecidos. Elas também previnem anemia, fortalecem os músculos e previnem insuficiência cardíaca.
Vitamina C
A vitamina C é importante na absorção do ferro e na formação do colágeno. A vitamina C previne gripes, resfriados, fortalece o sistema imunológico e combate inflamações e dores nas articulações.
Minerais da mostarda
Os minerais são muito importantes para nossa saúde como o cálcio para os ossos, o ferro contra anemia, o fósforo age na contração muscular, na formação dos dentes e ossos, o sódio, é muito importante para levar nutrientes para os rins, intestino delgado, fortalecimento dos músculos, coração, desidratação, mas deve ser ingerido em pouca quantidade.
O potássio regula a pressão arterial e os batimentos cardíacos, as contrações musculares além de outras funções do mineral para a saúde.
O magnésio ajuda prevenir doenças do coração como derrame, insuficiência cardíaca, diabetes tipo 2 segundo estudos na China com pesquisadores de Zhejiang e Zhengzhou e o indicado são 100 miligramas de magnésio ao dia. Outros benefícios do magnésio como regular a contração muscular, agindo com o fósforo, cálcio na formação da energia além de agir como antioxidante.
As vitaminas e minerais são de grande importância para o bom funcionamento do nosso organismo, para mais informações busque orientação de um nutricionista ou médico.
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