Bolo de Batata Doce com Coco, Noz e Uva Passa – Bolo Sem Açúcar
Bolo de Batata Doce sem açúcar
Para quem aprender e saborear um bolo sem açúcar por causa de deita sem açúcar, a dica é fazer este bolo de batata doce que leva coco ralado, aveia na massa, uva passas, nozes e canela em pó.
Este bolo de batata doce é saudável, nutritivo, saboroso e não leva açúcar na massa, o que adoça o bolo são os ingredientes, o açúcar dos vegetais. Confira como fazer passo a passo e ingredientes.
Bolo de batata doce sem açúcar
Ingredientes
- 500 g de batata doce crua picada (+ ou – 3 batatas doces médias)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de aveia em flocos
- Canela em pó a gosto
- 1 ½ xícara de chá de uva passas
- ½ xícara de chá de nozes picadas
- 50g de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos com a batata doce picada e 1 xícara de chá de uvas passas. Acrescente a aveia e a canela em pó e bata mais até misturar tudo. Misture com uma colher ou fuê o coco ralado, 1/2 xícara de uvas passas, as nozes picadas e o fermento em pó e misture.
Leve assar em uma forma de buraco no meio untada e polvilhada com aveia ou farinha de trigo. Assar em forno médio preaquecido a 180 graus por 45 minutos. Decore com coco ralado, nozes e uvas passas.
A batata doce é muito nutritiva, com muitos benefícios para a saúde.
As nozes são oleaginosas ricas em gordura boa.
O coco é uma fruta rica em nutrientes.
A uva passas tem muitas vitaminas e minerais.
A canela em pó ajuda combater a diabetes, ajudando na produção da insulina.
A aveia é rica e fibras, muito importante para combater o colesterol e melhorar o trânsito intestinal.
Veja outros benefícios e nutrientes dos ingredientes do bolo de batata doce sem açúcar clicando nos links nos nomes de cada um deles.
Escreva seu comentário.
Está receita do bolo de batata doce não vai oleo?
Olá Maria
Não vai óleo nesta massa.
Se quiser um bolo mais macio pode acrescentar manteiga ou óleo na massa.