Torta de Frango e Palmito com Massa de Fécula de batata – Como Fazer
Torta de Frango e Palmito
Sempre procurando novas massas para torta, hoje vamos dar a receita de uma torta de frango e palmito com massa de fécula de batata, o que deixa a massa mais fofinha e úmida, parece uma espuminha e saborosa.
Simples de fazer, a massa de torta de frango e palmito com fécula de batata é fácil de fazer, batida no liquidificador e rapidinho fica pronta. Vale lembrar que o recheio de frango e palmito deve estar frio para não encruar a massa. Veja como fazer passo a passo e os ingredientes da receita da massa e do recheio.
Torta de Frango e Palmito
Ingredientes
Massa com fécula de batata
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de fécula de batata
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado (Veja como fazer aqui)
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 xícara de chá de azeitonas picadas e sem caroço
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite
- 2 tomates grandes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo
Recheio
Dourar no azeite o alho e a cebola, acrescentar os tomates picados, os palmitos picados, o frango desfiado, 1 xícara do caldo do cozimento do frango e deixar refogar até secar o caldo.
Acrescentar as azeitonas, o sal, a pimenta, misturar o leite aos poucos na farinha de trigo e colocar no refogado, misturar bem até engrossar, se necessário acrescente mais leite. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Untar e enfarinhar uma forma com mais ou menos 23 cm de diâmetro. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 230°C.
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o sal e o leite.
Acrescentar a fécula de batata, a farinha de trigo e bater novamente até ficar uma massa homogênea.
Por último acrescentar o fermento em pó.
Colocar metade da massa na forma, espalhar o recheio de frango e palmito e cobrir com o restante da massa.
Levar assar até começar a dourar.
Sirva com salada de folhas.
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