Molho Pomodoro – Como Fazer e Ingredientes de Molho de Tomates Rápido e Saboroso
Molho Pomodoro – Como Fazer
Muito simples de fazer o molho pomodoro leva tomates pré cozidos com ou sem pele e sementes e serve como base para muitos outros molhos com tomates ou sabores.
O molho pomodoro é feito com tomates italianos, aqueles mais compridos e que precisam estar maduros e vermelhos.
O cozimento feito no microondas é mais rápido e fácil, depois é só apurar e o resultado é incrível para usar em uma massa, uma carne, na pizza mudando apenas os ingredientes que vão dar um toque especial no sabor.
Molho pomodoro – Receita base
Ingredientes
- 1 ½ kg de tomates italianos maduros
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Lavar e retirar a ponta dos tomates.
Colocar todos os tomates em uma tigela de vidro e levar ao microondas por 15 minutos na potência alta.
Bater os tomates cozidos no liquidificador ou mixer e se preferir passar em uma peneira para retirar as cascas e as sementes.
Levar ao fogo baixo para apurar com a pitada de sal e de açúcar.
Separar porções e guardar em potes com tampa. Nesta etapa o molho pomodoro pode ser congelado por até seis meses no freezer.
O preparo final do molho vai depender de onde ele vai ser usado e do gosto de cada um, podendo acrescentar ervas como manjericão, orégano, salsa, pimenta, alho e cebola dourados no azeite e servir quente sobre receitas variadas.
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