Geleia de Tangerina Dekopon – Como Tirar o Amargo da Casca da Mexerica para Fazer Geleia
Geleia de Tangerina Dekopon
Muito boa, deliciosa, simples de fazer, esta geleia de tangerina dekopon é demais!!! Dekopon é um tipo de mexerica, a mistura da ponkan com a kiyomi, uma tangerina japonesa muita saborosa que podemos comer in natura, em bolos, salada de frutas, e nesta delicia de geleia!!!
Podemos fazer a geleia de tangerina dekopon com ou sem casca. A casca vai dar um toque especial na geleia, uma textura diferente e mais intensa. Para fazer esta geleia com as cascas é preciso alguns cuidados para retirar o amargor delas. Veja abaixo como fazer geleia de dekopon e saborear com sorvete, queijos, na sobremesa, enfim, onde quiser.
Geleia de Tangerina Dekopon
Ingredientes
- 6 mexericas dekopon
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
Retire as cascas da dekopon, e reserve.
Retire as películas finas dos gomos da dekopon e reserve.
Lave bem as cascas, raspe a parte branca delas retirando o excesso.
Picar as cascas em tiras bem finas, lave-as bem e leve ferver cobertas com água por 5 minutos.
Escorrer as cascas fervidas, lavar novamente e deixar de molho por mais 1 hora, trocando a água três vezes.
Em uma panela grossa, coloque as cascas, as polpas da dekopon, o suco do limão e o açúcar e deixe apurar até ficar na consistência de geleia, o que leva em média ½ horas. Faça um teste colocando um pouco da geleia em um pires gelado, se não escorrer está no ponto.
Coloque a geleia quente em um pote esterilizado, tampe e vire de boca para baixo até esfriar.
Sirva com queijos, com sorvete, torradas, em bolos e sobremesas.
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