Pão com Iogurte de Kefir sem Fermento – Como Fazer e Ingredientes de Pão Caseiro com Farinha Integral
Pão com Iogurte de Kefir sem Fermento
Feito com farinha de trigo integral, com iogurte de kefir, leva aveia, bicarbonato, NÃO leva fermento de pão ou fermento em pó para levedar, somente bicarbonato de sódio e o pão fica macio e saboroso. Um pão com iogurte de kefir delicioso e que não precisa sovar e não leva ovos também, pão irlandês ou soda bread, pão rústico rápido, sem levedura feita com fermento de pão e que não precisa de sovar.
Pão irlandês
Além de ser macio, nutritivo, rico em fibras, este pão com iogurte de kefir é um pão rústico rico em fibras, ideal para quem faz dieta para emagrecer e procura manter a saúde. Aprenda mais esta receita rica em nutrientes e saudável, veja como fazer e ingredientes do pão que não precisa sovar e nem deixar crescer, uma pão delicioso e rápido de fazer.
Pão com Iogurte de Kefir sem Fermento
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca ou comum
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- ½ xícara de chá de aveia em flocos finos
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 300 ml de iogurte de kefir ou iogurte natural
- 1 colher de chá de bicarbonato
- ½ colher de café de sal
- 1 colher de sopa de melado de cana ou mel de abelhas (Opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, a aveia, o bicarbonato e o sal.
Abra um espaço no centro dos ingredientes secos e acrescente a manteiga ou margarina, misturando com os ingredientes usando as pontas dos dedos.
Adicione o iogurte de kefir aos poucos até a massa alcançar consistência de pão. Se necessário acrescentar mais farinha de trigo.
Pão Irlandês
Não precisa sovar este pão com iogurte de kefir. Faça movimento de bolear com as mãos para arredondar o pão. Vire ele nas mãos e coloque-o em uma forma untada e enfarinhada.
Faça um pão como mostra a foto ou divida a massa em duas ou três partes, modele pães redondos, corte uma cruz funda sobre o pão, polvilhe farinha de trigo integral e leve assar em forno alto por ½ hora ou até começar a dourar.
Se preferir polvilhe ou recheie este pão com queijo ralado, ervas, frios, ou recheio doces como goiabada, frutas secas, coberturas de geleias a gosto.
A massa deste pão com iogurte de kefir é uma massa neutra, que pode levar recheios salgados ou doces.
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