Humus ou Pasta de Grão de Bico com Tahine – Como Fazer Passo a Passo Creme de Grão de Bico
Humus ou Pasta de Grão de Bico
Veja como fazer esta receita de humus ou pasta de grão de bico, uma receita árabe que leva grão de bico cozido, tahine, uma pasta de gergelim e temperos como suco de limão, sal, azeite, cebola, cominho e fica demais.
Este creme de grão de bico ou humus fica muito bom servido com torradinhas, com pão árabe e vai muito bem como entrada.
O grão de bico é um vegetal muito saboroso e nutritivo, seus benefícios são muitos, desde ajudar no tratamento da depressão melhorando o humor e o ânimo, como para ajudar na nutrição diária do nosso organismo com vitaminas, minerais, proteínas e fibras.
O grão de bico tem baixo índice glicêmico e é pouco calórico, sendo muito indicado em dietas para emagrecer. Veja abaixo como preparar passo a passo o humus de grão de bico para você saborear com sua família e amigos. Esta receita é pequena, rende uma porção para um recipiente com capacidade para 400 ml mais ou menos. Para uma receita maior dobrar os ingredientes.
Como fazer Humus de grão de bico
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido e escorrido
- 1 dente de alho
- 1 cebolinha (Opcional)
- 1 pitada de sal
- Suco de ½ limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 pitada de cominho (Opcional)
Modo de preparo
Bata no liquidificador o grão de bico ainda morno com a cebola, o dente de alho. Se necessário adicione aos poucos ¼ de xícara da água do cozimento ou até alcançar o ponto de pasta firme. Se preferir deixe uns grãos de bico inteiros para misturar depois na pasta.
Misture o azeite, o sal, limão, o cominho e o tahine.
Guarde o humus ou pasta de grão de bico num pote com tampa e mantenha-o na geladeira por em média uma semana.
Podemos ainda congelar a pasta de grão de bico.
Gostou da receita de humus, hummus, creme ou pasta de grão de bico? Escreva seu comentário aqui no site EssaseOutras.
Seja o primeiro a comentar!