Massa de Pastel Caseira – Como Fazer e Ingredientes de Massa para Pastel Feita em Casa e Como Congelar
Massa de Pastel Caseira – Como Fazer e Congelar
Quem resiste a um pastel com massa caseira todo crocante e muito bem recheado? A massa de pastel caseira é mais grossa que a massa de pastel comprada pronta, a não ser que for aberta com um cilindro. Para a massa de pastel caseira ficar crocante a dica é colocar aguardente no preparo, 1 colher de sopa basta para ½ quilo de farinha de trigo e ao fritar fica crocante e deliciosa.
O recheio da massa de pastel caseira pode ser feito com um refogado de carne moída com temperos comuns, com refogado de palmito, de carne seca, linguiça calabresa, sabor pizza ou de queijo. O toque especial fica por conta do gosto de cada um com relação ao recheio. Veja abaixo como preparar e ingredientes da melhor massa de pastel caseira simples de fazer e muito saborosa.
Receita de Massa de pastel Caseira
Ingredientes
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de aguardente
- Água morna até dar o ponto.
Recheio
- Refogado de carne moída/ palmito/ carne seca/ queijo/ pizza/ou outro sabor de sua preferência.
Óleo para fritar
Modo de preparo
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, faça uma cova no meio e adicione o sal, o óleo, a aguardente e a água morna aos poucos até dar ponto de sovar.
Amassar bem a massa de pastel até ficar bem lisa, cubra com um pano limpo ou tampe e leve descansar na geladeira por 15 minutos.
Abra a massa em porções com rolo ou com cilindro e deixe a massa bem fina.
Colocar porções de recheio, dobrar e cortar no formato desejado.
Para servir na hora, frite os pasteis em óleo quente e sirva em seguida.
Como congelar pastel caseiro
Espalhe os pastéis em uma forma grande, levando congelar em aberto. A dica é manter os pastéis entre plásticos ou forrar o recipiente com plástico filme.
Quando todos os pastéis estiverem congelados, coloque os num saquinho próprio para congelamento, marque a data e mantenha-os no freezer até a hora de fritar.
Os pastéis congelados devem ser fritos congelados em óleo quente.
Como congelar massa de pastel caseira
A massa de pastel caseira ou a comprada pronta também podem ser congeladas, a dica é abrir, colocar entre plástico e levar ao freezer.
Para descongelar é só retirar do freezer e esperar atingir o ponto para preparar os pastéis.
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