Receita de Bolo de Amora com Calda de Laranja – Bolo Amanteigado com Frutas Delicioso
Receita de Bolo de Amora com Calda de Laranja
Muito bom, macio, amanteigado, saboroso, este bolo de amora com calda de laranja fica uma delícia, a massa é macia e úmida e fica o sabor da amora e da calda de laranja que o deixa mais úmido ainda e saboroso.
Um bolo de amora com calda de laranja especial, para servir para a família e pessoas queridas. Confira abaixo como fazer e ingredientes e aprenda mais esta delícia do blog EssaseOutras para você.
DICA – leia a receita toda antes de começar a fazer o bolo.
Bolo de Amora com Calda de Laranja
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 ½ xícara das de chá de açúcar
- 7 colheres das de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 3 de xícaras das de chá de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
- ½ colher das de chá de sal
- ½ colher das de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher das de sbremesa de extrato de baunilha
- 1 xícara das de chá de amoras passadas na farinha de trigo in natura ou congeladas
- 1/2 xícara de leite e suco de 1/2 limão (buttermilk)
Calda de laranja
- Suco de 2 laranjas
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado batido no liquidificador
Modo de fazer
Buttermilk
Misture o leite com o suco do limão e reserve. Esta mistura é um improviso do buttermilk dos EUA e Europa usado em bolos, pães e massas. O leite pode ser talhado adicionando uma cultura de bactérias ou misturando vinagre ou limão na proporção de 1 colher das de sopa para 1 xícara das de chá de leite integral. Misturar, esperar talhar e reservar.
Massa do bolo de amora
Bata na batedeira o açúcar com a manteiga até ficar um creme claro. Acrescente os ovos um a um e continue batendo.
Junte aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misture delicadamente em velocidade mínima na batedeira.
Acrescente as amoras com uma espátula delicadamente. As amoras devem estar bem passadas na farinha de trigo para ficar no meio do bolo e não afundar. Coloque a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Leve assar o bolo em forno médio preaquecido, por em média 50 minutos ou até colocar um palito de churrasco ou um palito longo e sair seco.
Retire do forno e desenforme após em média 15 minutos.
Com o palito de churrasco faça furos longos no bolo e regue com a calda de laranja fervida por 30 segundos com o açúcar. Sirva em seguida.
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