Baião de Dois – Como Fazer Receita Com Feijão, Arroz, Carne Seca, Linguiça e Bacon
Receita de Baião de Dois
Um prato completo e saudável, o baião de dois reúne feijão fradinho, arroz, que pode ser de véspera, carne seca, charque ou carne de sol, lingüiça calabresa, bacon e temperos a gosto. Uma delícia, fácil de fazer, que rende bem e alimenta bem.
Veja como fazer passo a passo um baião de dois rápido e fácil de fazer, com um toque paulista e um sabor especial.
Baião de dois
Ingredientes
- 250 gr de feijão fradinho cozido por 30 minutos em 1 litro de água com temperos(alho, cebola dourados no azeite).
- 2 colheres das de sopa de manteiga
- 250 gr de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 lingüiça calabresa em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- Coentro ou salsa a gosto
- ½ colher das de sopa de colorau
- ½ xícara das de chá de bacon em cubos
- 250 gramas de queijo coalho em cubos
- 3 xícaras das de chá de arroz cozido e temperado.
Modo de preparo
Doure na manteiga o bacon, a lingüiça calabresa e a carne seca desfiada, acrescente a cebola picada, os dentes de alho amassados e o colorau. Acrescente o feijão cozido com o caldo, misture bem e deixe refogar cerca de 5 minutos em fogo baixo. Acrescente o arroz cozido e o queijo de coalho, misture e refogue por mais 5 minutos ou até o queijo derreter. Por último coloque o coentro ou a salsa.
Sirva quente.
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