Escondidinho de Chocolate Meio Amargo com Avelãs da Ana Maria Braga
Escondidinho de Chocolate Meio Amargo com Avelãs da Ana Maria Braga
Escondidinho de Chocolate com Avelãs e Chocolate Meio Amargo da Ana Maria Braga
Ótima dica de sobremesa, irresistível que vai encantar seus convidados.
Ingredientes
Avelã caramelada ou Castanha do Pará
- 50 gramas de açúcar (1/4 de xícara de chá)
- 50 gramas de avelã (1/2 xícara de chá)
- 25 ml de água.
Creme de Chocolate
- 200 gramas de chocolate meio amargo (1 1/2 xícara de chá)
- 140 gramas de manteiga (8 colheres de sopa)
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro (1 xícara de chá)
- 60 gramas de farinha de trigo (1/2 xícara de chá)
- 4 ovos
- 18o gramas de chocolate branco em tabletes.
Modo de Preparo
- Numa panela coloque o açúcar. a avelã picada grosseiramente e a água. Leve ao fogo médio até caramelizar, mais ou menos 5 minutos. Reserve.
- Coloque numa outra panela em banho maria o chocolate meio amargo e a manteiga. Deixe até derreter e ficar uma mistura homogênea. Reserve.
- Numa tigela coloque açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo, os ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido.
- Em potinhos individuais de 125 ml untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma porção de creme de chocolate, 3 ou 4 avelãs picadas, 5 quadradinhos de chocolate branco e preencha o potinho com mais creme de chocolate até quase a borda. Leve assar em forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 12 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhada de sorvete.
Dica – Em potinhos de 200 ml deixe o forno a 200°C por 15 minutos.
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