Molho de Tomate Ana Maria Braga Receita Mais Você 08/09/14

• 600 gr de tomates sem pele e sem sementes cortados grosseiramente
• 2 colheres de sopa de azeite
• ¼ xícara de chá de extrato de tomate
• 1 ½ colher de sopa de amido de milho
• ½ colher de sopa cheia de tempero pronto completo
• tomilho debulhado e manjericão picado a gosto
• sal a gosto
• 500 gr de fusilli cozido (ou qualquer massa curta)

1 – Numa tigela coloque 600 gr de tomates sem pele e sem sementes cortados grosseiramente, 2 colheres de sopa de azeite, ¼ xícara de chá de extrato de tomate, 1 ½ colher de sopa de amido de milho, ½ colher de sopa cheia de tempero pronto completo, tomilho debulhado e manjericão picado a gosto e misture. Transfira a mistura para um vidro (capacidade de 750 ml), tampe e faça furos na tampa do vidro.

2 – Coloque o vidro numa panela de pressão e água até ficar na altura de ¾ do vidro. Tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão conte 25 minutos. Retire a pressão, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela, em seguida abra o vidro e misture bem.

3 – Numa travessa coloque 500 gr de fusilli cozido, espalhe o molho de tomate (feito acima) e sirva em seguida com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.

Gostou da receita de molho de tomate de vidro do Mais Você do dia 08/09/2014, segunda-feira? Comente.