Picadinho de Filé Mignom – Receita com Carne com Purê de Mandioca

Picadinho

• 500 gr de filé mignon cortado em tirinhas finas
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alhos picados
• salsinha
• 200 ml de caldo de carne caseiro ou 1 sachê de caldo de carne
• 2 tomates grandes maduros picados
• 1/4 de cálice de vinho tinto
• Pimenta do reino 
• Sal
• 2 colheres de sopa de azeite comum
• Azeitonas pretas a gosto

Para o Purê de Mandioca

• 250 gr de mandioca cozida
• 1/2 litro de leite
• 3 dentes de alho amassados inteiros
• salsa
• 250 ml de creme de leite fresco
• sal a gosto

Modo de preparo

Picadinho – Tempere a carne picada com pouco sal e a pimenta do reino. Doure a cebola e o alho no azeite e coloque a carne aos poucos e deixe fritar até que ficar dourada. Acrescente o tomate e o vinho. Refogue deixando secar um pouco o molho, junte o caldo de carne e continue cozinhando. Acrescente as azeitonas e a salsa e sirva com arroz branco, salada de folhas ou purê de mandioca.

Leve ao forno em uma panela com tampa ou recipiente fechado por 25 minutos à 180 graus.

Purê de Mandioca – Cozinhe a mandioca no leite com o alho e  sal deixando-as bem macias. Retire o miolo de fibra e processe a mandioca acrescentando o creme de leite ou o leite do cozimento aos poucos. 

Gostou da receita de picadinho de filé mignom? Comente.