Bolo de Festa de Chocolate e Frutas Receita Bolo Aniversário com Trufa
Bolo de Festa de Chocolate e Frutas Receita de Bolo de Aniversário com cobertura de Trufa
Este bolo de festa de chocolate é muito bom, macio fácil de fazer e todos gostam. Fiz no aniversário em casa e foi um sucesso, ficou leve, saboroso.
A massa deste bolo de festa de chocolate ficou molhadinha, foi recheada de leite condensado cozido com cereja e geléia de morango. Cobri com trufa e granulado, muito bom este bolo de festa de chocolate, faça e comente aqui no blog Essas e Outras.
Confira ingredientes e receita do bolo de festa de chocolate passo a passo.
Bolo de festa de chocolate
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos
- 150 gr de cerejas em calda (separe 8 cerejas para decorar o bolo)
- 1 copo pequeno de geléia de fruta
Cobertura
- 200 gr de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de rum ou licor
- chocolate granulado ou raspas de chocolate
Modo de preparo
Massa – bata bem no liquidificador os ovos, o açúcar, acrescente o óleo, o leite e continue batendo. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata bem. Adicione por último o fermento em pó e deixe misturar levemente.
Divida a massa ao meio e leve assar em duas formas redondas pequenas de 25 cm de diâmetro por em média 40 minutos, dependendo do forno.
Separe a calda das cerejas, adicione 1 xícara de leite à calda e 3 colheres de sopa de rum ou licor. Misture e embebede com metade uma das massas do bolo e reserve.
Recheio – misture o leite condensado cozido com as cerejas picadas.
Cobertura do bolo (massa base de trufa) – derreta no microondas o chocolate em barra como instrução da embalagem (potência 5 por 1 min repetindo e virando até derreter. Não passar do tempo para não estragar o chocolate). Após derreter o chocolate em barra, adicione o creme de leite e o rum e mexa sempre até agregar os ingredientes. Leve à geladeira.
Montagem – sobre a massa do bolo embebido com a calda, passe a geléia de fruta do sabor escolhido, cubra com o leite condensado e a cereja.
Coloque a outra massa do bolo de chocolate sobre o recheio, embebede com o restante da mistura da calda da cereja, leite e rum.
Cubra o bolo com a trufa ou seja a cobertura do bolo e polvilhe o chocolate granulado ou raspas em seguida para grudar. Decore com cerejas.
Guarde na geladeira, tampado de preferência até o momento de servir.
Veja também bolo de festa rápido de fazer.
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