Arroz Mais Você: Receita de Arroz da Ana Maria Braga de 02/08/2013
Arroz Mais Você feito pela dupla que foi no programa da Ana Maria Braga. Arroz da Madrugada
Arroz Mais Você – Arroz preparado pela dupla Zé Ricardo e Thiago no programa Mais Você de hoje, dia 02/08/2013. Veja como fazer arroz Mais Você de 02/08/2013, na Ana Maria Braga. Veja como fazer delicioso arroz Mais Você muito bom e bem incrementado com carne de porco, filé mignon, milho e muito outros ingredientes saborosos que deixam o arroz Mais Você muito saboroso e nutritivo.
Arroz Mais Você
Ingredientes
- 250 gr de lombo de porco cortado em cubos médios
- 250 gr de filé mignon cortado em cubos médios
- 1 colher de sopa de sal
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de óleo
- 250 gr de bacon cortado em cubos médios
- 100 gr de cebola picadinha
- 6 dentes de alho bem picadinhos
- 250 gr de arroz cru
- 2 colheres de sopa de colorau
- 200 gr de milho verde em conserva escorrido
- 200 gr de tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos médios
- 2 pimentas de cheiro verdes sem sementes bem picadinhas
- 2 cubos de caldo de bacon
- 800 ml de água quente
- 100 ml de molho shoyu diluído em 100 ml de água
- 300 gr de mussarela ralada
- 50 gr de cebolinha verde picadinha
Modo de preparo: numa tigela coloque 250 gr de lombo de porco cortado em cubos médios, 250 gr de filé mignon cortado em cubos médios e tempere com 1 colher de sopa de sal e o suco de 1 limão e reserve.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo e 250 gr de bacon cortado em cubos médios numa panela em fogo alto e frite bem. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela coloque o lombo de porco e o filé mignon (já temperados) e doure bem. Acrescente 100 gr de cebola picadinha, 6 dentes de alho bem picadinhos e refogue bem (mais ou menos 1 minuto)
Acrescente o bacon frito (reservado acima), 250 gr de arroz cru, 2 colheres (sopa) de colorau e mexa por 30 segundos. Junte 200 gr de milho verde em conserva escorrido, 200 gr de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos médios, 2 pimentas de cheiro verdes sem sementes bem picadinhas e por último coloque 2 cubos de caldo de bacon, 800 ml de água e mexa por 2 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos sem abrir a tampa.
Destampe a panela, despeje 100 ml de molho shoyu diluído em 100 ml de água, misture bem para ficar com uma textura de risoto, espalhe 300 gr de mussarela ralada. Desligue o fogo coloque a tampa e espere mais ou menos 30 segundos para a muçarela derreter. Destampe a panela salpique cebolinha verde para enfeitar.
OBS: recomenda-se o uso da panela preta de ferro, com 7,5 litros, por causa do tempo de fritura e também a tradicional estética do prato, mas pode ser feita também em panela de anti-aderente preta.
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adorei a receita do arroz mais você ,que a dupla ze ricardo e thiago prepararam ,moro aqui no povoado campinho zona rural de são bento maranhão ,meu nome é arnaldo mendes e adoro tambem cozinhar e cantar meu sonho é poder conhecer,você pessoalmente espero veja este comentario,obg.