Receita Cheesecake Salgada Ana Maria Braga: receita Mais Você 18/03/13

• • 110 gr de torrada moída (1 xícara de chá)

• • 1 ovo

• 55 gr de margarina (2 colheres de sopa)

Creme

• • ½ xícara de chá de leite (125 ml)

• • 2 ovos

• • 300 gr de cream cheese (1 1/3 xícara de chá)

• • 250 gr de queijo minas (1 1/3 xícara de chá)

• 2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada (1 xícara de chá)

Geléia

• • 1 colher de sopa de gelatina incolor

• • 1 colher de sopa de extrato de tomate

• • caldo de 1 lata de sardinha (40 ml)

• • ¼ xícara de chá de água (60 ml)

• • 1 colher de café de alho picado

• sal a gosto

Massa

1°- Em uma tigela, coloque 110 gr de torrada moída, 1 ovo e 55 gr de margarina e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro) com essa massa. Reserve

Creme

2°- Coloque em um liquidificador ½ xícara de chá de leite, 2 ovos, 300 gr de cream cheese, 250 gr de queijo minas, 2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada e bata até ficar homogêneo.

3°- Unte a lateral da assadeira com manteiga e despeje o creme de sardinha (feito no liquidificador). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.

Geleia

4°- Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de gelatina incolor, 1 colher de sopa de extrato de tomate, caldo de 1 lata de sardinha, ¼ xícara de chá de água, 1 colher de café de alho picado, sal a gosto e leve ao fogo médio até engrossar.

Montagem

5°- Retire a cheesecake do forno, espere esfriar, cubra com a geleia, desenforme e sirva em seguida.

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