Receita de Buteco Edu Guedes Bolinho, Croquetes Hoje em Dia 19/06/2012
Receitas de Buteco do Edu Guedes no Hoje em dia de 19/06/2012 passo a passo. Confira receita de croquetes de carne, bolinho de mandioquinha com calabresa e bolinho de arroz.
Arroz
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 envelope de tempero de arroz
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de salsa picada (opcional)
Mandioquinha
- 2 xícaras de chá de mandioquinha assada e espremida
- ½ xícara de chá de calabresa ralada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
Croquete
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 3 xícaras de chá de carne de panela triturada
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Para empanar:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Arroz: em um recipiente, misture o arroz, o parmesão, o tempero de arroz, o ovo, a salsa e misture até ficar homogêneo. Modele os bolinhos e frite em óleo quente.
Mandioquinha: asse a mandioquinha com casca e depois esprema. Reserve. Em um recipiente, misture a mandioquinha, a calabresa, o ovo, a salsa, o queijo parmesão e o sal. Modele os bolinhos e frite em óleo quente.
Croquete: em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescentar a carne triturada, o leite, a farinha de trigo, a salsa, o queijo parmesão e o sal. Refogue até engrossar. Deixe esfriar. Modele os bolinhos e empane-os na farinha de trigo, depois passe pelos ovos e finalize na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
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Fonte – Hoje em Dia.
Assuntos do Artigo:
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- receita de croquete
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tudo bem Edu guedes eu gostei muito da sua receita de croquete ja fiz e foi um sucesso
OLA GOSTEI MUITO DE SUA RECEITA DE CROQUETE MINHA MAE FEIZ E FICO UMA DELICIA
Fiquei boa parte da manhã, tentando aceçar esta receita de croquete, depois de mais de 2 Hs. e meia, desisti, mas agora a noite, meu filho conseguiu descobrir o enigma de como encontrar a receita do croquete, tanto que a esta hora estou eu lá na cozinha preparando os croquetes, a massa esta pronta e ficou ótima deverei frita-los após a novela, e depois volto a comentar sobre este delicioso quitute. que vou saborear com uma bela cerva gelada, e assistindo o meu coringão se classificar para a final.