Carne Seca com Abóbora da Maria Cezária de Cordel Encantado- Mais Você

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 6 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
• 4 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos pequenos
• Pimenta do reino a gosto
• 1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada
• Sal, se necessário
• 1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada

• Numa panela, coloque o óleo e doure levemente a cebola e o alho.Junte o pimentão, os tomates, a pimenta do reino e a carne seca. Acerte o sal.

• Refogue e acrescente água quente aos poucos até a carne ficar macia e um molho se formar na panela. Coloque a abóbora e deixe cozinhar até ficar macia sem desmanchar.

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