Receita de Frango Saudável e Econômica da Ana Maria Braga Passo a Passo

• 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (mais ou menos 1 kg)
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 170 gramas de iogurte natural (1 copo)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de páprica picante em pó
• 60 gramas de queijo parmesão ralado
• folhas de hortelã picadinha
• 1 xícara de chá de miolo de pão ralado

•  Deixe de molho numa tigela 4 coxas com sobrecoxas de frango sem pele (mais ou menos 1 kg) com suco de 1 limão por mais ou menos 15 minutos. Escorra as coxas com sobrecoxas e tempere com sal a gosto. Reserve.
•  Numa tigela coloque 170 gramas de iogurte natural (1 copo), 3 dentes de alho amassados, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de páprica picante em pó, 60 gramas de queijo parmesão ralado, folhas de hortelã picadinha, sal a gosto, 1 xícara de chá de miolo de pão ralado e misture bem até formar uma pasta homogênea.
• Arrume numa assadeira untada com azeite, coloque as coxas com sobrecoxas, com a parte da carne virada para cima, espalhe o creme de iogurte em cada coxa com sobrecoxa, cobrindo-as totalmente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 1 h ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de salada verde.

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