Receita de Caldo de Feijão da Ana Maria Braga Passo a Passo – Confira
Caldo de Feijão
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Deliciosa receita de caldinho de feijão ótimo para saborear em dias frios ou para reestabelecer a saúde . Feijão é rico em ferro e não pode faltar na nossa mesa. Alimente-se bem e tenha uma vida saudável.
Caldo de Feijão
……….Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas bacon picado
- 1 gomo de paio pequeno picado
- 150 gramas de costelinha de porco sem osso e picada
- 4 folhas de louro
- 1 cebola picada
- 1 1/2 colher de sopa de alho picado
- 1 tomate picado
- 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 gramas de feijão preto cozido
- 2 tabletes de caldo de feijão
Para o creme de queijo
- 3 colheres de sopa de cream cheese
- 1 colher de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de batatas cozidas e espremidas quentes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Orégano torrado a gosto
Modo de Preparo
Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro.
Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido.
Cozinhe por mais ou menos 10 min na pressão.
Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira.
Leve ao fogo para apurar por uns 10 min.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com: creme de queijo, macarrão risoni ou massa da sua preferência, bacon torrado e picado e cebolinha verde cortada em anéis.
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Assuntos do Artigo:
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