Doce de Mamão Maduro, Geleia de Mamão Receita Doce de Fruta
Doce de Mamão Maduro e Geleia de Mamão – Receita de Doce de Fruta
Colhi mamão que estava aparentemente maduro por fora, mas ainda estava com a polpa firme, al dente. Depois de aberto poderia estragar, foi então que pensei em alguma receita e com ele fiz doce de mamão maduro. O mamão precisa estar firme para manter os pedaços inteiros depois do preparo.
Caso o mamão já estiver bem maduro, aí podemos fazer geleia de mamão, que para isso basta seguir a receita e deixar desmanchar o mamão como mostra a segunda receita desta matéria.
Nesta receita feita com ½ kg de mamão maduro coloquei 1 xícara de chá de açúcar, já que prefiro doce com menos açúcar. Se quiser mais doce, aumente o açúcar a gosto.
Como fazer doce de mamão maduro
Ingredientes
- 1 mamão maduro e firme de mais ou menos 500 gramas
- ½ xícara de chá de açúcar
- Canela em casca ou cravo da índia
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
Em uma panela colocar os pedaços de mamão sem casca, sem sementes, lavados e escorridos.
Cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até amaciar o mamão e engrossar a calda.
Se necessário acrescentar ¼ de xícara de água.
Esperar esfriar e colocar em uma compoteira com tampa.
Servir puro ou com creme de leite a gosto.
Geleia de Mamão Maduro
Está sobrando maduro em casa ou achou na feira uma promoção de mamão e não está dando conta de consumir a fruta, a solução é fazer uma geleia de mamão maduro.
Como já foi mencionado acima, para fazer uma geleia de mamão basta usar mamão mais maduro, que desmanche com o cozimento.
Depois de feito o passo a passo do doce de mamão maduro, deixar desmanchar o mamão apertando com um garfo e vamos ter uma geleia mais rústica ou processar a geleia deixando-a mais fina.
Estas receitas são deliciosas, e aqui no site Essaseoutras temos o passo a passo delas.
Comente aqui no site www.essaseoutras.com.br sua dúvida ou dica de como fazer estas delícias de mamão.
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