Doce de Cenoura e Nozes Cezerye Sobremesa de Cenoura com Biscoito
Doce de Cenoura e Nozes Cezerye – Sobremesa de Cenoura com Biscoito
Já pensou em uma sobremesa de cenoura? Pois é, hoje vamos ensinar como fazer doce de cenoura e nozes muito boa, que leva ainda bolacha doce tipo maisena, açúcar e um pouco de coco se gostar.
O bolo de cenoura é paixão nacional, mas doce de cenoura nunca tinha pensado, nem visto. Descobri a receita num vídeo na internet com receita de origem turca, um doce conhecido como Cezerye que é feito com cenoura, nozes e coco ralado por fora, mas pode ter variações, colocando no lugar de nozes, amêndoas, avelãs, pistache e tem ainda receita de cezerye feito com melão, ou outra versão feita com cacau em pó.
Gostei mais do doce de cenoura e nozes, parece inusitado, mas é muito bom, fácil de fazer e podemos servir cortado em rodelinhas lindas e saborosas com sorvete ou a gosto. Esta versão que vi deste doce de cenoura leva biscoito doce sem recheio, misturado a cenoura cozida com açúcar e as nozes trituradas.
Doce de cenoura e nozes
Ingredientes
- 1 kg de cenoura (+ ou – 5 cenouras)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de nozes ou amêndoas trituradas (100 gramas)
- 1 pacote de bolacha doce trituradas (200 gramas)
- 1/2 xícara de chá de Coco ralado.
Modo de preparo
Ralar no ralo grosso as cenouras sem casca e levar ao fogo com o açúcar. Apurar até amaciar a cenoura e começar a soltar da panela.
Acrescentar as nozes ou amêndoas trituradas e as bolachas trituradas e misturar tudo muito bem até ficar uma massa firme no ponto de enrolar.
Colocar a massa de cenoura sobre plástico filme polvilhado coco ralado.
Enrole como salame mantendo o coco por fora do doce.
Feche com o plástico enrolando as pontas do plástico e leve para gelar por 1 hora.
Fatiar e servir a gosto.
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