Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Ninho – Receita
Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Ninho
Para quem gosta de bolo de cenoura e não dispensa receitas com leite em pó vai amar esta delícia de bolo de cenoura com cobertura de leite ninho muito simples de fazer, nutritivo, saboroso, muito bom para servir no lanche da tarde com um bom café, chocolate ou chá quente.
Receita feita no liquidificador, o bolo fica bem amarelinho por causa das cenouras, fofinho, úmido por causa da calda ou cobertura que penetra um pouco na massa do bolo e o restante fica para servir com as fatias do bolo. Veja como preparar esta delícia passo a passo e arrase mais uma vez na culinária.
Bolo de cenoura com cobertura de leite ninho
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 cenouras médias
- 1 ½ xícara de chá de açúcar (xícara de 200 ml)
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate 100% cacau
- 4 colheres de sopa de leite ninho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras sem casca picadas, o óleo e o açúcar até ficar um creme liso.
Em uma tigela acrescente a farinha de trigo peneirada, misture com um fuê e por último misture delicadamente o fermento em pó.
Leve assar em forma untada e enfarinhada e forno preaquecido a 180°C por em média 40 minutos.
Faça o teste com palito para ver se o bolo está assado.
Espere amornar e desenforme.
Cobertura
Leve ao fogo em uma panela o leite, o açúcar, o chocolate, o leite em pó e a manteiga, misture bem e assim que levantar fervura retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda morno.
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