Cuca de Banana e Castanha Massa Macia – Como Fazer Cobertura Cuca
Cuca de Banana e Castanha e Massa Macia
Massa fofa, cobertura crocante, sabor inconfundível de banana e canela, uma cuca de banana e castanha especial, ótima para servir com chá, no lanche com suco e até na sobremesa com sorvete.
Muito simples de fazer esta cuca de banana e castanha é batida à mão, sem necessidade de batedeira ou liquidificador, com apenas um fuê vamos misturar os ingredientes da massa seguindo as instruções da receita abaixo, tem a cobertura da farofa crocante que é simples de fazer e leva castanha do pará e a banana em rodelas sobre a massa, que fica uma delícia.
Cuca de Banana e Castanha
Ingredientes
Massa da cuca
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Farofa crocante
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 6 castanhas do Pará levemente trituradas
- 6 bananas nanica maduras.
Modo de preparo
Preaquecer o forno a 180°C.
Untar e enfarinhar uma forma média com em média 27 cm de diâmetro.
Farofa crocante
Misturar em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar a manteiga em temperatura ambiente e as castanhas levemente trituradas até ficar uma farofa.
Massa
Em uma tigela misturar com um fuê os ovos e o açúcar até criar bolhas, acrescentar a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, e continuar batendo.
Acrescentar o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturar devagar, acrescentar por último o fermento em pó.
Colocar a massa da cuca na forma untada, acrescentar as bananas fatiadas ou em rodelas sobre a massa e finalizar com a farofa crocante de castanhas do Pará.
Levar assar e forno preaquecido a 180°C por em média 40 minutos.
Fazer o teste do palito, se sair seco a massa está assada, se sair úmido a massa precisa assar mais.
Espere amornar e sirva a gosto.
Comente a receita.
Seja o primeiro a comentar!