Frango Empanado e Recheado Mais Você 14/02/19 – Tortilhas da Ana
Frango Empanado e Recheado
Veja a receita da Ana Maria Braga no Mais Você de hoje dia 14 de fevereiro de 2019, uma receita de peito de frango cortado em rodelas, empanado na farinha panko que depois de frito e recheado com guacamole ou o que você preferir.
Confira como fazer e ingredientes da receita de tortilhas de frango empanado e recheado do Mais Você de hoje.
Frango empanado e recheado
Ingredientes
- 4 (700 g) filés de peito de frango temperados com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- ½ xícara (chá) (95 g) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha panko temperada com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (café) de cominho moído, 1 colher (chá) páprica picante defumada, pimenta caiena e salsa picada a gosto
Modo de Preparo – Tortilha de Frango
Coloque 1 filé de peito de frango entre 2 plásticos e bata com um batedor. Com uma faca corte discos de cada filé de peito de frango usando um aro de 12 cm de diâmetro como molde. Reserve as aparas.
Passe os discos na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha panko temperada. Coloque cada disco empanado na borda de uma assadeira de bolo inglês para que fiquem dobrados ao meio como tortilhas. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 6 horas.
Depois desse tempo, retire as tortilhas do freezer e frite em uma panela com óleo em temperatura média até dourar. Retire da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel absorvente, apague o fogo e reserve.
Corte as aparas de peito de frango em cubos bem pequenos e transfira para uma frigideira em fogo médio com 1 fio de azeite. Refogue por +/- 5 minutos, apague o fogo e reserve.
Para montagem, recheie as tortilhas com as aparas de frango refogadas, cheddar cremoso, guacamole e sirva em seguida.
Gostou da receita de tortilha de frango da Ana Maria Braga ou frango empanado e recheado do Mais Você de hoje? Comente.
Fonte da foto e da receita – Mais Você.
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