Bife de Frango a Cavalo – File de Frango com Queijo, Tomates e Ovo Frito
Bife de Frango a Cavalo
Bife a cavalo é um prato muito saboroso e nutritivo e se for feito com bife de peito de frango com algumas variações? Pois é, fiz e deu muito certo, todos gostaram do prato rico em proteínas e muito bom.
Veja como fazer bife de frango a cavalo, com queijo mussarela, tomates cereja, cebola e ovo frito por cima, que pode ter a gema mole ou dura como quiser. Faça uma variação do bife a cavalo tradicional, usando carne branca, queijo mussarela, tomates cereja, cebolas douradas na gordura da fritura do frango e com o ovo frito por cima de toda esta delícia.
Bife de Frango a Cavalo
Ingredientes
- 4 bifes grandes de peito de frango
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre ou suco de limão
- 4 fatias de mussarela
- 8 tomates cerejas
- Salsa a gosto
- 1 cebola pequena fatiada
- 4 ovos
Modo de preparo
Lave os bifes de frango no vinagre e deixe de molho por 10 minutos.
Lave com água e deixe escorrer.
Tempere os filés de frango com alho amassados, sal, pimenta e vinagre ou limão. Deixe pegar gosto por no mínimo 30 minutos.
Doure os bifes num fio de azeite ou óleo.
Na gordura da frigideira coloque a cebola fatiada e deixe dourar. Acrescente os tomates cerejas cortados ao meio, coloque uma pitada de sal e tampe para amolecer os tomates em fogo baixo.
Frite os ovos a gosto.
Montagem
Coloque sobre cada bife um pouco do tomate cereja com a cebola, cubra com uma fatia de queijo mussarela e por fim com o ovo. Tampe a panela para amolecer o queijo e sirva com salada de folhas, arroz branco feito na hora ou uma massa al dente.
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