Como fazer Sonho Macio Receita Pequena de Sonho e Recheio de Creme
Como fazer Sonho Macio – Receita Pequena
Para quem já fez sonho e para principiante, esta receita de como fazer sonho macio é demais, fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica muito bom!!! Hoje vamos dar a receita de como fazer uma massa menor, para menos sonhos, com receita do creme em pequena quantidade também.
Veja algumas dicas para enrolar as bolinhas, do tempo de crescimento, de como fritar e rechear, de como fazer sonho macio passo a passo e muito fácil. Esta receita rende em média 15 sonhos de em média 3 cm de diâmetro antes de crescer e que fica com em média 5 cm de diâmetro depois de frito.
O recheio deste sonho macio pode ser de creme, com receita abaixo, ou de doce de leite ou geleia a gosto. Confira abaixo como fazer sonho com passo a passo da massa, do recheio, como fritar e rechear.
Como fazer Sonho Macio
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- ½ tablete de fermento biológico fresco (7,5 gramas)
- 115 ml de leite morno
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 35 ml de óleo
- + ou – 250 gramas de farinha de trigo
Recheio de creme
- 250 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 gema
- Gotas de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
Modo de preparo
Massa
Dissolver o fermento no açúcar.
Acrescentar o ovo, o óleo, o sal, o leite morno, misturar bem.
Por último colocar aos poucos a farinha de trigo, sovando bem e deixando a massa meio mole, sem secar demais com farinha de trigo.
Esperar crescer até dobrar de volume.
Recheio
Dissolver o amido de milho, o açúcar e a gema de ovo em um pouco de leite.
Misturar o restante do leite, a baunilha e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar sem empelotar. Deixar esfriar coberto.
Como modelar as bolinhas para o sonho
Depois que a massa cresceu e dobrar de volume, corte pequenos pedaços da massa, boleie, enrolando a massa de fora para dentro com os dedos até formar uma bolinha.
Deixe crescer separadas e cobertas com um guardanapo limpo sem crescer demais.
Como fritar sonho
Em uma panela de fritura, coloque óleo, deixe aquecer na temperatura média para baixa, deixando o óleo morno e fritar três a quatro sonhos por vez, virando sempre até dourar.
Passar no açúcar de confeiteiro e esperar amornar.
Corte os sonhos fritos ao meio, coloque o recheio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
DICA – o recheio pode ser de doce de leite, goiabada cremosa ou geleia de frutas.
Para sonhos maiores, faça bolinhas maiores, com rendimento menor.
Escreva seu comentário, dica ou dúvida sobre como fazer sonho macio e delicioso.
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