Cobertura de Bolo de Cenoura com Leite Condensado – Receita da Massa
Cobertura de Bolo de Cenoura
Um bolo de cenoura é muito bom, mas se tiver uma cobertura especial, feita com leite condensado, creme de leite, na verdade um brigadeiro mole fica muito melhor. Veja como fazer a cobertura do bolo de cenoura com leite condensado.
A receita da massa é simples, um bolo de cenoura que leva ovos, cenoura NÃO leva leite e fica muito macio, e a cobertura do bolo de cenoura leva chocolate, um brigadeiro mole que escorre em todo o bolo e cai na borda da bandeja e meio do bolo se for de buraco no meio, o chamado bolo vulcão.
Cobertura de bolo de cenoura
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3 cenouras sem casca picadas
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 100 ml de creme de leite
Modo de preparo
Massa
Untar uma forma média de buraco no meio com margarina e enfarinhar.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Bater no liquidificador os ovos com a cenoura, o óleo e o açúcar até ficar um creme liso.
Em uma tigela acrescentara farinha de trigo peneirada e o fermento em pó.
Levar assar até começar a dourar.
Cobertura
Em uma panela colocar o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga e mexer até começar a soltar do fundo da panela.
Para um creme mais mole colocar mais creme de leite.
Espalhar este brigadeiro mole sobre o bolo assado e desenformado.
Servir em seguida com cafezinho, chá, leite, sorvete ou a gosto.
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