Como Fazer Almôndega Macia, Crocante e Sequinha – Receita Fácil e Rápida
Como Fazer Almôndega Macia
Almôndega é uma receita muito popular, econômica, fácil de fazer e saborosa, quem não aprecia um bom bolinho de carne como também é chamado, uma almôndega macia no molho do macarrão, com arroz, feijão e salada, no pão, sozinha com salada, enfim, elas vão bem a qualquer hora e são nutritivas.
Fazer almôndega macia pode parecer uma missão difícil, mas não é, basta uns truques simples e ter almôndegas deliciosas. Confira abaixo como preparar passo a passo e ingredientes desta delícia crocante e saborosa.
Como Fazer Almôndega Macia
Ingredientes
- ½ kg de carne magra moída
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de salsa picadinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ½ pão francês amanhecido umedecido com água
Modo de preparo
Em uma tigela misture o pãozinho com água até esfarelar e ficar úmido sem excesso de água, para isso a dica é espremer nas mãos para retirar o excesso de água.
Acrescente a carne moída, a cebola picadinha, os dentes de alho amassados, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Misturar tudo muito bem e fazer as almôndegas do tamanho desejado, dando uma leve achatada para facilitar na fritura.
Como congelar almôndegas
Nesta etapa podemos congelar as almôndegas em aberto e depois guardar em saquinhos plásticos sem que grude uma nas outras.
Como descongelar almôndegas
Retire do freezer pela manhã para usar no almoço ou à tarde para fritar no jantar, umas três a quatro horas antes de fritar.
Como fritar almôndegas macias
Assim que fizer as bolinhas de carne podemos fritar em pouco óleo, a dica é colocar em média três colheres de sopa de óleo em uma frigideira, colocar algumas almôndegas, umas nove ou dez, ligar o fogo e tampar a panela.
Deixar dourar um dos lados, virar cada almôndega, deixar dourar o outro lado.
Se preferir doure fatias de cebola, acrescente um tomate picadinho, polvilhe uma pitada de sal, regue com um fio de azeite, tampe e deixe amolecer o tomate em fogo baixo.
Sirva com arroz branco, no pão francês quentinho e crocante ou saboreie com salada de folhas.
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