Doce de Batata Doce com Coco – Receita de Doce Caseiro Nutritivo com Batata Doce Roxa, Amarela, Branca ou Rosada
Doce de Batata Doce com Coco
Com batata doce roxa, amarela, branca ou rosada, o doce de batata doce é feto da mesma forma e o sabor é incrível.
A batata doce é um vegetal rico em nutrientes, um carboidrato com baixo índice glicêmico que fornece energia para atletas e quem busca alimentar-se com qualidade.
Benefícios da batata doce
A batata doce pode ser branca, roxa, amarela ou rosada, as mais comuns são a batata doce branca e a rosada. Cada uma dela tem um diferencial em relação a nutrientes além das vitaminas comuns entre elas. A batata doce roxa, por exemplo, é rica em antocianinas, substância anrioxidante que combate o envelhecimento precoce, protege o coração e o cérebro.
A batata doce laranja é rica em betacaroteno e todas os tipos de batata doce têm baixo índice glicêmico, sendo um alimentonutritivo e que não causa pico de glicemia, sendo indicado para pessoas com diabetes, atletas e quem faz dieta para emagrecer.
São várias as receitas com batata doce, podendo fazer grelhada com batata coloridas em lascas, fica lindo e saúdável, fazer purê, colocar em pães e massas, e em doces, como esta receita de doce de batata doce com coco. A batata doce alimenta e tem a cada 100 gramas dela cozida, 77 calorias. Veja abaixo receita do doce de batata doce com coco, que pode ser feita com a batata roxa, que vai ficar um doce lindo, com a amarela, a branca ou a rosada, todas muito vitaminas e cheias de benefícios para a saúde.
Batata doce roxa
Doce de batata doce
Ingredientes
- 2 batatas doce grandes
- 1 xícara de leite de coco
- Açúcar a gosto
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
Modo de preparo
Cozinhar a batata doce com casca.
Descascar a batata doce e amassar quente.
Apurar em fogo baixo a batata doce amassada com o coco ralado, o leite de coco e o açúcar.
Caso o doce fique muito espesso e seco, acrescente água o suficiente para dar ponto no doce.
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