Sobremesas de Graviola, Receitas de Doces de Graviola, Sorvete, Recheio para Bombons
Sobremesas de Graviola
Uma fruta muito saudável, rica em nutrientes como vitamina A, do complexo Be C e minerais como ferro, cálcio, potássio, substância que combatem o câncer, antioxidante, além de muito saborosa, com que podemos fazer sucos, geleia, sorvete, pudim, bolo, e muitas receitas saudáveis com a fruta.
Veja abaixo como preparar duas receita de pudim de graviola, uma que não precisa levar ao forno, é somente bater os ingredientes e levar gela, outra receita precisa ir ao forno em banho maria. Tem a receita da geleia de graviola para servir em sobremesas, bolos, sorvetes, torradas, o sorvete de graviola, uma delícia e o doce de graviola com coco ótimo para rechear bombons de chocolate, fazer docinhos de festa muito bons.
Receitas de Sobremesas de graviola
Pudim de Graviola
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de graviola
- 1 sachê de gelatina incolor
Calda de amoras
- 2 xícaras das de chá de amora fresca ou congelada
- 1 xícara das de chá de açúcar
- 1/3 de xícara das de chá de água
Modo de preparo
Pudim
Separe as sementes da polpa da graviola e bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem.
Coloque em uma forma untada com óleo e molhada e coloque nela o pudim de graviola batido no liquidificador até firmar bem, o que leva em média 4 horas.
Calda
Bata no liquidificador 1 xícara das de chá de amoras com ½ xícara das de chá de água.
Leve ao fogo para apurar com a outra xícara das de chá de amora e o açúcar, formando uma calda encorpada, retira do fogo e leve gelar.
Pudim de graviola
Esta receita de pudim de graviola vai ao forno em banho-maria, confira abaixo a receita.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 250 gramas de graviola
- 2 colheres das de sopa de amido de milho
- Caramelo feito com 1 xícara das de chá de açúcar
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado, o amido de milho e a graviola sem sementes.
Forre uma forma de pudim com a calda de caramelo, coloque sobre o caramelo o pudim batido no liquidificador e leve ao forno em banho maria por em média 50 minutos ou até ficar firme.
Espere esfriar, desenforme e sirva gelado.
Geleia de graviola
Ingredientes
- 250 gramas de polpa de graviola sem sementes
- 3 maçãs sem casca raladas (ajuda adoçar e dar firmeza)
- 3 colheres das de sopa de açúcar
- Suco de ½ limão
Modo de preparo
Em uma panela coloque as maçãs picadas, a graviola sem sementes, o açúcar, o suco do limão, misture bem e deixe apurar em fogo baixo mexendo de tempos em tempos para não queimar, até começar a soltar da panela ou ficar na consistência de geleia.
Use esta geleia de graviola em torradas, pães, sorvetes, sobremesas, cucas, etc.
Sorvete de graviola
Base do sorvete
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 gemas
- 250 ml de leite integral
- ½ xícara das de chá de açúcar
Sabor
- 250 gramas de graviola
Modo de preparo
Leve ao fogo em uma panela o leite, o creme de leite, as gemas dissolvidas em um pouco de leite com o açúcar, misture bem e deixe engrossar sem ferver.
Espere esfriar e misture bem com a polpa de graviola. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer até que esteja quase congelado.
Bata na batedeira até ficar uma massa cremosa e volte o sorvete de graviola ao freezer até alcançar a consistência de sorvete. Se necessário bata novamente na batedeira e volte o creme ao freezer.
Doce de graviola com coco
Ingredientes
- 2 xícaras das de chá de graviola sem sementes batida no liquidificador
- 1 xícara das de chá de açúcar mascavo ou branco
- ½ xícara das de chá de coco ralado
Modo de preparo
Leve ao fogo a graviola batida no liquidificador, o açúcar e o coco ralado e deixe apurar em fogo baixo mexendo as vezes até soltar do fundo da panela e mudar de cor. Sirva gelado.
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