Sopa Nutritiva de Legumes com Frango Desfiado batida no Liquidificador
Sopa Nutritiva de Legumes
Para quem busca uma refeição mais leve no jantar ou está querendo um dia com alimentos poucos calóricos para combater exageros na alimentação, a dica é fazer um caldo ou sopa de legumes, que não leva macarrão nem carboidratos, somente vegetais a gosto, que depois de cozidos são batidos no liquidificador e colocados num refogado de frango, carne, palmito, peixe ou o que preferir.
Veja esta sugestão de sopa nutritiva de legumes muito simples de fazer, saborosa e leve, ideal para dietas para emagrecer, dica de refeição leve para noite ou após refeições pesadas. Confira abaixo como fazer passo a passo este caldo de legumes com proteína, uma receita básica que pode ser variada a gosto.
Sopa nutritiva de legumes
Ingredientes
- 1 cenoura picada
- 1 cebola roxa média
- 1 xícara das de chá de abóbora picada
- 1 abobrinha picada
- 1 repolho pequeno picado
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado
- + ou – 300 gramas de frango cozido desfiado ou outra proteína a gosto
- Sal, pimenta e salsa a gosto.
Modo de preparo
Coloque em uma panela os vegetais crus picados, como a cenoura, a cebola, a abóbora, a abobrinha, o repolho, aperte os legumes de forma que compacte-os e cubra com água quente.
Deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer os legumes. Reserve.
Em uma panela doure no azeite o alho, acrescente o tomate e o frango desfiado, misture bem e deixe refogar.
Bata os legumes cozidos no liquidificador e adicione no refogado de frango. Mexa bem, acrescente sal, pimenta e salsa a gosto.
Sirva em seguida.
Rende em média 2 porções.
Esta receita pode ser variada a gosto, seguindo sempre estas dicas de preparo.
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