Como Fazer Camafeu de nozes – Docinho de Festa com Nozes e Foundant
Como Fazer Camafeu de nozes
Uma delícia, sofisticado, o camafeu de nozes é um docinho de festa muito usado em festas de casamento, noivado, aniversário de 15 anos, festas natalinas e faz muito sucesso pela sua beleza e requinte.
Embora pareça um doce difícil de fazer, não é, o que precisa é de uns truques para que ele fique perfeito, o ponto certo da cobertura ou foundant, a quantidade de nozes na massa do camafeu, confira abaixo cmo fazer passo a passo e ingredientes do doce de festa.
Camafeu de nozes
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de nozes trituradas sem deixar virar pó
- 1 colher das de sopa cheia de manteiga sem sal
- 600 gramas de foundant
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, as nozes moídas, a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Coloque a massa do camafeu em uma tigela untada e espere esfriar.
Como fazer foundant
Comprar o foundant pronto em casa de produtos para festa e derreter em banho Maria como o recomendado na embalagem ou fazer em casa ou foundant, misturando leite aos poucos com açúcar de confeiteiro até ficar um creme liso e encorpado.
A proporção é de 500 gramas de açúcar de confeiteiro para ½ xícara das de chá de leite.
+ ou – 100 gramas de nozes inteiras cortadas ao meio = em média 60 pedaços de nozes.
Montagem
Enrolar os docinhos com a massa, de forma que fiquem ovalados. Banhe cada um deles no foundant e em seguida coloque os pedaços de mozes de forma que grude no camafeu.
O foudant precisa escorrer deixando o docinho liso, uniforme e todo coberto.
Para afinar o foundant se necessário acrescente 1 colher das de chá de leite quente.
DICA
CAso falte o foudant, banhe os docinhos de nozes com chocolate derretido como mostra a foto acima.
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