Como Fazer Sopa de Carne com Mandioquinha, Verdura e Legumes – Receita Fácil, Nutritiva e Gostosa
Como Fazer Sopa de Carne
Nos dias mais frios, para convalecer de uma gripe, para se recuperar de um problema de saúde ou porque prefere uma refeição mais leve à noite, a dica é fazer sopa de carne com legumes, verdura, batata, e saborear quentinha com um belo pão francês torradinho, é demais!!!
Fácil de fazer, muito nutritiva e saborosa, a sopa de carne com mandioquinha, legumes, folhas verdes e um pouco de macarrão ajuda esquentar as noites frias e aconchegar a família no momento do jantar. Ninguém resiste esta sopinha quentinha, fumegante, veja como fazer a receita passo a passo, é fácil e rápida de preparar.
Sopa de carne com legumes
Ingredientes
- + ou – 300 gramas de carne acém ou músculo bem limpo cortado em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 1 fio de óleo
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 colher das de café rasa de colorau
- 4 batatas médias descascadas e picadas
- 4 mandioquinhas sem casca picadinhas
- 1 cenoura média picadinha
- 1 tomate sem semente picadinho
- 1 xícara das de chá de macarrão de sopa
- +ou – 10 folhas de escarola lavadas e picadas a gosto
- 1/2 colher das de sobremesa rasa de sal
- 1 litro de água
Modo de preparo
Limpe bem a carne, corte em cubos, coloque 3 colheres das de sopa de vinagre e deixe agir por 5 minutos.
Lave a carne e escorra bem. Tempere a carne com metade do alho amassado e deixe pegar gosto por em média 15 minutos.
Enquanto isso descasque a batata, a mandioquinha e a cenoura e reserve.
No fio de óleo, doure bem os cubos de carne sem deixar queimar, acrescente a cebola picadinha, o restante do alho amassado e cubra com 1 litro de água fervente.
Acrescente as batatas picadinhas, a mandioquinha picadinha, a cenoura, o tomate e o sal, tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Desligue o fogo, espere sair a pressão da panela.
Adicione o macarrão, feche a panela e assim que pegar pressão DESLIGUE o fogo e espere sair toda a pressão sozinha.
Abra a panela, acrescente a verdura, deixe ferver um minuto. Se necessário acrescente água fervente a gosto. Acerte o sal e sirva quente com pão frânces.
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