Bacalhau com Palmito ao Forno – Receita Fácil com Bacalhau, Batatas e Requeijão
Bacalhau com Palmito ao Forno
Delicioso, cremoso, muito bom, é assim que fica esta receita de bacalhau com palmito ao forno. Fácil de fazer, rende bem e agrada muito. Uma receita ótima para servir em dia de festa ou para visitas inesperadas. Rapidinho fica pronto o prato e sem complicações.
Confira abaixo como fazer passo a passo, os ingredientes da receita e compartilhe esta delícia com amigos.
Bacalhau com Palmito ao Forno
Ingredientes
- 3 batatas médias sem casca cortadas em rodelas finas (0,5 a 1 cm)
- + ou – 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- ½ vidro de palmito cortado em rodelas
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 100 ml de creme de leite
- 200 ml de requeijão cremoso
- Azeitonas sem caroço e picadas a gosto
- Salsa picadinha a gosto
- 1 colher das de sopa rasa de manteiga
- 1 colher das de sobremesa de amido de milho
- ½ xícara das de chá de leite
- Fatias de muçarela ou queijo ralado
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhar AL dente as rodelas finas de batata, escorrer bem, forrar um refratário médio ( + ou – 28 x 19 cm) e reservar.
Doure na manteiga e um fio de azeite o alho, a cebola, acrescente o palmito, o tomate, + ou – 3 colheres das de sopa de água e deixe refogar por uns 10 minutos em fogo baixo. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, as azeitonas picadas e deixe refogar por 3 minutos. Finalize o molho com o requeijão, o amido de milho dissolvido em ½ xícara das de chá de leite, espere engrossar mexendo sempre.
Por útlimo, adicione o creme de leite, polvilhe a salsa e assim que levantar fervura desligue o fogo.
Espalhe este creme sobre as batatas em rodelas cozidas, regue com um fio de azeite, polvilhe queijo ralado, e leve gratinar no forno médio pré-aquecido.
Sirva com arroz e salada de folhas.
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