Rosbife de Mignon da Bernadete Jogo de Panelas 21 – Receita Mas Você 13/12/16
Foi sucesso total a receita do rosbife da Bernadete no Jogo de Panelas 21 mostrado no Mais Você desta terça-feira, dia 13 de dezembro de 2016. Veja como fazer este prato principal do Jogo de Panelas da Bernadete.
Rosbife da Bernadete no Jogo de Panelas 21
Ingredientes
- 1 Kg de filé mignonbatatas grandes
- 5 fundos de alcachofra
- 2 colheres de mel
- 1 colher de café de açafrão
- 2 colheres de mostarda
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- Alecrim desidratado a gosto
- Molho Rôti
- 800 g de alcatra
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 4 dentes de alho
- 2 talos de aipo
Modo de Preparo
Tempere o filé mignon com sal e noz moscada.
Grelhe o filé até o ponto do rosbife.
Em outra panela, cozinhe a batata e reserve.
Em seguida, asse a batata e o fundo da alcachofra com alecrim desidratado.
Para servir, corte o filé em tiras finas, misture o rôti, a mostarda, o mel e açafrão e faça a montagem.
Para o molho rôti, sele a alcatra com alho.
Junte na panela a cebola picada, a cenoura e aipo deixando cozinhar por 20 minutos.
Reserve a carne e selecione o caldo.
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