Lasanha da Iza no Jogo de Panelas 08/11/2016 – Receita do Prato Principal Terça-feira
Lasanha da Iza no Jogo de Panelas
Lasanha da Teresa Testa, é esse o nome da lasanha da Iza no Jogo de Panelas de terça-feira, receita deliciosa e que apesar de ter caído, agradou os convidados. Uma lasanha que leva aspargo, fava, queijo cottage deliciosa, muito boa que fez parte do tema Mediterrâneo.
Como fazer e ingredientes da lasanha da Iza mostrada no Mais Você de terça-feira, dia 08 de novembro de 2016.
Lasanha da Iza Jogo de Panelas
Ingredientes
- 1 maço de cebolinha verde
- 1⁄2lata (de 30g) de anchova em óleo
- 6 dentes de alho
- 700 g de aspargo
- 500 g de ervilha congelada
- 300 g de fava congelada
- 1 maço grande de hortelã fresca
- 300 ml de caldo de legumes orgânico
- 2 potes (250g cada) de queijo cottage
- 2 embalagens (250g cada) de folhas de lasanha fresca
- Queijo parmesão
- Ramos de tomilho fresco
Modo de Preparo
Fatie finamente a cebolinha. Despeje metade do óleo da lata de anchovas na frigideira, adicione metade das anchovas, a cebolinha, esmague 6 dentes de alho com casca e misture bem.
Apare o talo dos aspargos e corte em fatias finas, deixando as pontas inteiras. Reserve as pontas e coloque os caules fatiados na frigideira com uma pitada de sal e pimenta. Junte um pouco de água quente. Mexa constantemente para não grudar.
Adicione a ervilha e a fava à frigideira e mexa de vez em quando. Pique grosseiramente as folhas de hortelã e coloque na frigideira, junto com o creme de leite. Rale bem fino a casca de meio limão.
Esmague grosseiramente tudo que está na frigideira, prove e retifique o tempero, se necessário. Cubra com caldo e deixe ferver de novo. Adicione 1 pote de queijo cottage à mistura de vegetais, que deve ficar mole e cremosa.
Coloque uma travessa refratária grande (aprox. 30cm x 25cm) em fogo médio. Com uma colher, espalhe ¼ do creme de vegetais no fundo da travessa. Cubra com folhas de lasanha e uma boa ralada de parmesão. Repita as camadas até o creme acabar, terminando com a massa.
PARA SERVIR: quando a lasanha estiver gratinada e borbulhante, leve à mesa com o parmesão para ralar na hora.
Gostou da lasanha da Iza no Jogo de Panelas mostrado no programa da Ana Maria Braga dia 08/11/2016? Comente aqui.
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