Melhor Patê de Berinjela – Receita de Pasta Berinjela PAP
Melhor Patê de Berinjela
Hoje fiz o melhor patê de berinjela que já comi, com sabor incomparável, uma mistura que equilibrou o sabor marcante da berinjela com os demais ingredientes. Esta pasta ou patê de berinjela é uma receita ótima para rechear entradas, canapés, torradas, lanches light em geral.
Confira abaixo como fazer e os ingredientes passo a passo deste delicioso patê de berinjela, uma combinação de ingredientes que resulta numa pasta saborosa e nutritiva, já que a berinjela é rica em fibras, combate o colesterol, além de outros benefícios à saúde. Veja esta dica para rechear um pão de forma integral sem culpa.
Melhor Patê de berinjela
Ingredientes
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- 2 berinjelas grandes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena
- 10 azeitonas sem caroço
- 8 castanhas de caju
- 1 colher das de sopa de alcaparras
- 3 colheres das de sopa de gergelim
- Sal a gosto
- ½ xícara das de chá de azeite
- + ou – 4 colheres das de sopa de salsa
Modo de preparo
Lave bem as berinjelas sadias, corte as duas pontas e leve assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos.
Retire a polpa das berinjelas, coloque-as no liquidificador com o alho amassado, a cebola sem casca, as azeitonas, a alcaparra, as castanhas de caju, o gergelim, o sal, a salsa e metade do azeite. Bata tudo no liquidificador, deixando pequenos pedaços de castanha de caju.
Coloque este patê de berinjela num pote com tampa, acrescente o restante do azeite, misture e leve gelar.
Sirva com torradas, em saladas, pão integral ou francês a gosto.
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