Polvo do Jimmy – Receita Mais Você 05/12/16 Ana Maria Braga
Polvo do Jimmy – Receita Mais Você 05/12/2016 Ana Maria Braga
Hoje no Mais Você tivemos a receita de polvo do Jimmy, feita na Bahia, na praia de Maraú, uma delícia baiana mostrada no Mais VOcê d ehoje, terça-feira, dia 05 de janeiro de 2016.
Veja abaixo o passo a passo da receita de polvo do Jimmy feito na Bahia.
Polvo do Jimmy
Ingredientes
- fio de azeite
- 2 dentes de alho laminado
- 3 tentáculos de polvo cozidos e em pedaços pequenos
- 1 biri-biri picadinho ou gotas de limão
- flor de manjericão (ou folhas) a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Polvo à 'Ogrençal' ou polvo do Jimmy
Em uma panela de barro aqueça o azeite e doure levemente o alho.
Retire a panela do fogo, acrescente os tentáculos de polvo cozidos e em pedaços pequenos, mexa e adicione o biri-biri picado, as flores de manjericão e acerte o sal.
Sirva em seguida.
Como cozinhar o polvo
Congele o polvo por 24 horas.
No dia seguinte, descongele-o totalmente e coloque em uma panela fora do fogo com água fria.
Ligue o fogo e deixe que cozinhe o polvo por 45 minutos após ferver.
Escorra, corte em pedaços e utilize em seguida.
Gostou da receita do polvo do Jimmy mostrado no Mais Você de hoje, dia 05/01/2016? Comente.
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