Costelinha do Mais Você Hoje 15/03/15 – Receita Ana Maria Braga
Costelinha do Mais Você Hoje 15/03/15 – Receita Ana Maria Braga
Aprena a costelinha à moda antiga do Mais Você desta quarta-feira, uma receita especial de carne d eporco da Ana Maria Braga que leva vinho branco e fica desfiando.
Veja como fazer e ingredientes da costelinha de porco da Ana Maria Braga e arrase com amis esta receita do Mais Você.
Costelinha de porco do Mais Você hoje
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de vinho branco (460 ml)
- suco de 2 limões (1/3 xícara de chá)
- 6 colheres de sopa de sal (100 gr)
- 2 cebolas cortadas em 4 partes
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto
- 2 kg de costelinha suína
- 3 folhas de louro
- Mais ou menos ½ kg de banha de porco derretida
Modo de preparo
1 – Num liquidificador coloque 2 xícaras de chá de vinho branco, suco de 2 limões, 6 colheres de sopa de sal, 2 cebolas cortadas em 4 partes, 1 colher de sopa de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto e bata até misturar.
2 – Coloque num saco plástico 2 kg de costelinha suína, 3 folhas de louro, a mistura do liquidificador (feita acima) e deixe marinar dentro da geladeira de um dia para o outro.
3 – Numa assadeira coloque a costela junto com a marinada e cubra com ½ kg de banha de porco derretida de modo que a carne fique submersa. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 160°C por 4 horas. Retire do forno e reserve.
OBS: se preferir, neste momento guarde a costelinha submersa na gordura da assadeira por até 3 meses.
4 – Transfira os pedaços de costelinha para uma frigideira com 1 fio de azeite e leve ao fogo alto até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.
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